中读

汪朗给“封面故事”《王世襄和他的朋友们》所撰写的回忆父亲的文章《“老头儿”三杂》才豁然开朗。汪朗说的“三杂”，是指汪曾祺看杂书，写杂文，吃杂食。“杂”正是汪曾祺饮食文章丰富耐读的原因。如果不是翻过一本偏门的《植物名实图考》，他大概不会反应过来在湖北吃到的冬苋菜，就是汉代有着和今天的大白菜一样地位的“葵”；如果不是鬼使神差地被派去画什么《中国马铃薯图谱》，他也不会吃遍中国的土豆，最后把紫土豆奉为冠军；如果不是一贯遵循“有毛的不吃掸子，有腿的不吃板凳，大荤不吃死人，小荤不吃苍蝇”的杂食态度，他那些“某某天下第一”“某某无以伦比”的结论就不会显得那样真诚可爱了。