烟火气里的武汉
三联采访录·湖北美食特辑
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2020-11-03阅读时间2分钟
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视频 | 曾黎：洪山菜薹，钟声塔影下的亲切家常 |《烟火气里的武汉》VOL.08
洪山菜薹最为闻名，很早就成为朝廷贡品。
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2020-11-03阅读时间2分钟
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视频 | 袁姗姗：莲藕排骨汤，丰饶之地的情感记忆 |《烟火气里的武汉》VOL.07
号称“千湖之省”的湖北，代表性的美食很多是与湖泊相依偎的。
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2020-10-26阅读时间2分钟
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视频 | 李宗翰：湖北鱼圆，吃鱼不见鱼 |《烟火气里的武汉》VOL.06
鱼圆白如象牙，质地光滑，珠圆玉润。
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2020-10-26阅读时间3分钟
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视频 | 徐帆：汉江鱼鲜，依江傍水的肥美鲜味 |《烟火气里的武汉》VOL.05
对鱼鲜的味道和感情会一直留在人们的记忆中。
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2020-10-21阅读时间2分钟
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视频 | 张新成：三鲜豆皮，小吃界“扛把子”的独门绝技 |《烟火气里的武汉》VOL.04
在武汉过早的小吃中，豆皮大概是最有光环的一个了。
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2020-10-21阅读时间2分钟
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视频 | 吴倩：鱼糊粉，鱼米之乡的温暖协奏曲 | 《烟火气里的武汉》VOL.03
鱼糊粉的成品，是看不见鱼的。
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2020-10-19阅读时间2分钟
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视频 | 余少群：小龙虾，宵夜文化的鲜活滋味 | 《烟火气里的武汉》VOL.02
寻找武汉宵夜的起点，是从小龙虾开始的。
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2020-10-19阅读时间2分钟
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视频 | 袁弘：热干面，平实中的隆重 | 《烟火气里的武汉》VOL.01
湖北人袁弘带你品尝武汉著名小吃热干面的滋味。
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2020-07-11阅读时间1分钟
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预告 | 《烟火气里的武汉》视频版，8位湖北籍明星带你“吃”遍江城
鲜活的画面，带你感受美食的原汁原味。
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2020-07-06阅读时间9分钟
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07 武汉过早：平实中的隆重（下）
码头文化可以解释武汉人为何格外青睐重油耐饱的食品，并将创造力发挥于此。
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2020-07-06阅读时间6分钟
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06 武汉过早：平实中的隆重（上）
武汉人称吃早餐为“过早”。在“过年”之外，同样用“过”字来对待早餐，可见重视的程度。
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2020-07-06阅读时间6分钟
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03 武汉味道的乡情与独门绝技
通过这些食物，食客感受到了武汉味道背后的的乡情和独门绝技，也不断成为了一代代武汉人的情感记忆。
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2020-07-06阅读时间11分钟
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01 湖北莲藕：美味与情感记忆（武汉话版）
用地道的武汉话，感受原汁原味的江城美食。
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2020-07-06阅读时间11分钟
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02 湖北莲藕：美味与情感记忆
湖北人关于美食的记忆，第一缺不了的就是莲藕。
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2020-07-06阅读时间4分钟
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发刊词丨一起来感受，湖北的舌尖美食“江湖”
给大家提供一份美食地图，来寻找记忆中的味道。
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